Por quinto año consecutivo, la marca colectiva Ávila Auténtica participa en el encuentro más importante del sector gastronómico a nivel nacional, Madrid Fusión, que se celebra en IFEMA entre los días 13 y 15 de enero.
Con su presencia, la Diputación de Ávila promocionará durante tres días los productos agroalimentarios y el buen hacer gastronómico de la provincia. El stand de Ávila Auténtica servirá de plataforma para la difusión de las propiedades y características de los productos adheridos a la marca, así como para mostrar las posibilidades creativas e innovadoras que se pueden desarrollar en la cocina a partir de materias primas abulenses de primera calidad.
De esta forma, en el stand tendrán lugar catas y degustaciones de productos, elaboraciones en directo y otras experiencias gastronómicas que, sin duda, sorprenderán al visitante.
En total serán 19 empresas asociadas a la marca de la Diputación Provincial las que, a través de sus productos y su trabajo, mostrarán en la capital de España, a un público profesional, las excelencias del sector alimentario y gastronómico abulense.
Las firmas que participan en esta nueva edición de Madrid Fusión bajo la marca Ávila Auténtica son las siguientes:
- María Retamal, patatas fritas artesanas
- Industrias Cárnicas Roal, jamón ibérico y embutidos
- Moraña Natural, legumbres
- Alta Moraña, postres lácteos
- Santa Teresa Gourmet, membrillo, y yemas.
- IGP Judías de El Barco de Ávila
- Viña Alondra, vinos
- Lácteos la Marquesa, leche y yogur de vaca
- Dehesa de la Serna, ternera ecológica
- Caracoles de Gredos, caracoles
- Raíz cuadrada, cerveza
- IGP Carne de Ávila
- Mermelicias de Gredos, mermeladas y confituras
- Quesería Elvira García, quesos de cabra
- Morcillas de Sotillo Pablo Díaz, morcillas
- Restaurante El Portazgo
- Restaurante Saborea Gredos
- Restaurante La Galamperna
- Restaurante LY.2
Por otra parte, por primera vez la Diputación Provincial de Ávila también estará presente en el espacio de Enofusión, el área destinada en exclusiva a la promoción del sector del vino, donde participarán un total de diez bodegas adheridas a la marca Ávila Auténtica, con la presentación de sus caldos. La relación de los participantes es la siguiente:
- Bodega Daniel Ramos (DOP Cebreros)
- Bodega Diez Delirios (DOP Cebreros)
- Bodega Don Juan del Águila (DOP Cebreros)
- Bodega Nietos de la Señora María (DOP Cebreros)
- Bodega Soto Manrique (DOP Cebreros)
- Bodega Huellas del Tiétar (DOP Cebreros)
- Bodega Tierras de Cebreros (DOP Cebreros)
- Bodegas Ausin (DOP Cebreros)
- Bodega Cható Gañan
- Bodega Finca Fuentegalana
