El certamen gastronómico ‘Ávila en Tapas’ celebrará su 25 aniversario reuniendo a ganadores de ediciones anteriores y ofrecerá clases magistrales y una exposición, entre otras actividades. El evento se realizará el último fin de semana de junio, del 26 al 28.
Antes del concurso, habrá un programa adicional para atraer el interés de profesionales del sector de la hostelería y del público en general. Las actividades comenzarán el 9 de junio con una experiencia multisensorial. Durante esta jornada, los ganadores de las 24 ediciones anteriores participarían en una doble masterclass. Florencio Sanchidrián, conocido como el mejor cortador de jamón, llevará a cabo una cata vertical de jamón. También, la Asociación de Sumilleres Abulense ofrecerá una cata de vinos guiada.
Dos actividades para el público general se incluirán en la programación de Tapas de Ávila. La primera comenzará el 17 de junio en el Episcopio, con una exposición que mostrará la trayectoria de las 24 ediciones del certamen y las tapas premiadas. La segunda actividad será el 22 de junio a las 20:00 horas en el Episcopio, donde Fernando García San Segundo, autor de un libro sobre la historia de los bares de Ávila, dará una charla.
Del 21 al 23 de junio, se filmará un capítulo del programa ‘De tapas por España‘, que mostrará el patrimonio arquitectónico y la riqueza gastronómica de Ávila. La CEOE Ávila y la Federación de Hostelería son cruciales para la difusión del certamen y la planificación de actividades. David Sánchez, presidente de los hosteleros de Ávila, destacó que Ávila en Tapas es una celebración culinaria y una vitrina importante para mostrar la calidad de los servicios locales.