Un total de 19 eventos en Castilla y León ha declarado la Junta, a solicitud de la Comisión permanente del Consejo autonómico de turismo, como ‘fiestas de interés turístico de Castilla y León’.
Dentro de la provincia de Ávila, se encuentran la fiesta de Nuestra Señora de las Vacas, que tiene lugar el segundo domingo de mayo; la celebración de San Sebastián, el 20 de enero, en Poyales del Hoyo, así como las Noches de Ronda en Sotillo de La Adrada.
Se han divulgado estas manifestaciones en el Boletín Oficial de Castilla y León. Para conseguir este reconocimiento, se consideran factores como la autenticidad de la festividad, la costumbre local, el valor cultural, así como la habilidad para atraer a visitantes de otras áreas, entre otros.
Las festividades tradicionales, en sus múltiples expresiones, representan la cultura y la herencia histórica de una comunidad.
Según la Junta de Castilla y León, este fenómeno se encuentra estrechamente relacionado con el turismo, lo que hace recomendable el reconocimiento y la promoción de estas celebraciones como verdaderos recursos turísticos.