La Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y el Ayuntamiento de Las Rozas han firmado un acuerdo para trabajar juntos en varios proyectos y eventos que apoyen la hostelería y promuevan la gastronomía local. Este acuerdo posiciona a Las Rozas como un modelo culinario en la Comunidad de Madrid, buscando ser un motor económico y un recurso para la educación y unidad social.
El pacto incluye medidas para mejorar la industria de la restauración y la repostería, enfocándose en la profesionalización del sector. Esto abarca capacitaciones especializadas, consultoría técnica, apoyo al emprendimiento culinario y organización de competiciones y encuentros profesionales coordinados por FACYRE.
Las Rozas se beneficiará de espacios estratégicos para realizar ferias culinarias, showcookings, congresos y competiciones, lo que la convertirá en un punto de encuentro para los profesionales de la gastronomía a nivel regional y nacional. Se espera que estas actividades impulsen la economía local, atraigan turistas y refuercen la identidad de la ciudad como un lugar innovador en gastronomía.
Además, se promoverá la cooperación con instituciones educativas, utilizando la gastronomía como una herramienta para formar y sensibilizar. Mediante talleres y programas educativos, se fomentarán principios de alimentación equilibrada, cultura gastronómica y la valoración de la profesión culinaria, convirtiendo la iniciativa en un proyecto social y formativo.
Este acuerdo muestra la capacidad de Las Rozas para organizar, innovar y su compromiso con el tejido empresarial local, con la colaboración de FACYRE ofreciendo prestigio y una red de expertos para un proyecto sólido y duradero.