Se informa desde la Concejalía de Sanidad, del Ayuntamiento de Colmenar Viejo, sobre la creación del Registro de Empresas de Comercio Minorista de Productos Alimentarios en la Comunidad de Madrid. Este registro busca proteger la salud pública y los derechos de los consumidores, permitiendo la supervisión oficial de los locales que manejan alimentos. La concejala de Salud, Lorena Colmenarejo Argumánez, indica que todos los establecimientos que manejen alimentos, como tiendas, talleres y depósitos, tanto físicos como en línea, deben registrarse.
Los establecimientos de restauración, como escuelas, hospitales, residencias, restaurantes, cafeterías y bares, también deben ser incluidos. Asimismo, las empresas que distribuyen alimentos a través de máquinas expendedoras o comercio ambulante están sujetas a la normativa. Aquellos que preparan y venden alimentos desde una vivienda necesitarán presentar una declaración responsable para iniciar la actividad, y estarán bajo control y supervisión por parte de las autoridades de salud pública. Sin embargo, las actividades esporádicas, como las que se realizan durante festividades religiosas o académicas, no necesitan registrarse.
Para registrarse, el Decreto 26/2026 establece las reglas para la inscripción, modificación y baja de las Empresas Alimentarias. Las empresas tendrán que presentar una notificación para inscribirse, y aquellas que operen como viviendas deberán hacerlo a través de una declaración responsable. Las comunicaciones pueden hacerse de forma telemática en la Sede Electrónica de la Comunidad de Madrid. Las empresas ya registradas en el catálogo de venta de carne fresca se inscribirán automáticamente y recibirán un nuevo número de registro. Las demás tendrán plazo hasta el 28 de marzo de 2027 para completar su inscripción.