El concurso de vinos y tapas de Ávila, conocido como Vinytávila, tuvo lugar el pasado fin de semana (17 y 18 de junio).
Esta es la sexta edición, organizada por la DOP Cebreros en colaboración con la Diputación de Ávila, la Federación Abulense de Hostelería y la Junta de Castilla y León.
Hubo una destacada participación y un excelente nivel de las tapas y los vinos D.O.P. Cebreros.
Participaron en el certamen ocho bodegas D.O.P. Cebreros y ocho restaurantes de la ciudad; quienes ofrecieron una combinación en la que los caldos eran en su totalidad de la D.O.P. Cebreros y las aperitivos contenían al menos dos elementos de la provincia de Ávila.
Las distinciones
Se revelaron los vinos premiados en la categoría de vino destacado y tapa sobresaliente, seleccionados por la audiencia general a través de una votación tras completar el pasaporte que era sellado en cada uno de los locales participantes.
Los galardones en dichas categorías fueron para:
El vino Gaznata Gredos de la bodega Don Juan del Águila es excelente
Tapa destacada: Tartar de Torrezno a Baja Temperatura con Yema de Ávila, Caviar de Zarzamora y Chorizo en Dos Consistencias del Establecimiento la Hechicera.
A su vez, el jurado especializado, integrado por Gemma Rodriguez (Directora Técnica de la Marca Ávila Auténtica); Alejandro Arcones (Profesor Técnico de FP de Cocina y Pastelería y Jefe del Departamento de Hostelería y Turismo del IES Jorge Santayana); y Carlos Gómez (Fundador y miembro de la junta directiva de La Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid, ASUMAD, y docente en la Escuela Española de Cata); tuvo la responsabilidad de determinar el reconocimiento al excelente maridaje.
En este caso, el veredicto del jurado se alineó con las preferencias del público y el galardón fue para el Establecimiento la Hechicera con su plato Tartar de Panceta a Baja Temperatura con Huevo de Ávila; Caviar de Morella y Chorizo en Dos Presentaciones + Especialidad Gredos (Don Juan del Águila).
Realización de la ruta VinytÁvila y sus premios
Simplemente al obtener los ocho sellos que confirman la total realización de la ruta, aquellos que la han completado han ganado una excursión para dos personas a una bodega de la D.O.P. Cebreros.
Además, entre todos los que han realizado la ruta se ha sorteado un almuerzo en La Posada del Agua (El Barraco), el cual fue ganado por Pilar Blanco de la Calle, una cena para dos personas en El Hotelito (Navaluenga); ganada por Miguel Sánchez Fernández Mellado, y un almuerzo para dos personas en La Querencia (Villanueva de Ávila); ganado por Elena Sánchez Muñoz.